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Girl About Town

“I like my money right where I can see it: hanging in my closet.” — Carrie Bradshaw

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12
Set17

My Home Town | Bira dos Namorados

bira-dos-namorados (3).jpg

Como falei num post anterior vou começar a fazer alguns posts por aqui sobre a mim bonita cidade de Braga. e sobre tudo aquilo que ela tem para oferecer.

Como Braga é uma cidade rica em bons restaurantes eu decidi começar por ai.

Decidi também começar por uma coisa menos tradicional também.

Descobri o Bira dos Namorados através do meu irmão que é mais entendido nesta coisa de restaurantes.

O Bira fica na Sé, bem no centro histórico da cidade de Braga.

É um espaço pequeno, acolhedor, com uma decoração bem diferenciada.

O atendimento é muito rápido e os funcionários são super atenciosos.

 

bira-dos-namorados (1).jpg

Como já deu para perceber, o Bira trata-se de uma hamburgaria artesanal, tem diversos tipos de hambúrguer assim como várias entradas.

Os hambúrguers acompanham com batata doce e salada.

Tem à disposição vários molhos.

Os hambúrguers são divinais, mesmo muito bons e com ótimas combinações.

A salada também é super boa, assim como as batatas e os molhos.bira-dos-namorados (2).jpg

Depois do hambúrguer é a hora da sobremesa, eles tem vários tipos de sobremesa, desde a típica mousse de chocolate à baba de camelo, assim como os típicos cheesecake que vem nuns copos super giros.

Eu experimentei o cheesecake de Raffaello e é só assim maravilhoso.

 

bira-dos-namorados.jpg

Super recomendo, quem vier um dia de visita a Braga passe  por lá.

Pessoas de Braga alguém por ai já conhece?

 

 

15
Mai15

Receita da Mamys

Bacalhau com natas

 

 

IMG_20150425_201751.jpg

 

 

Ingredientes:

 

- Cebolas

- Alho

- Bacalhau desfiado

- Batatas

- Pimenta

- Sal

- Bolho Bechamel

- Natas

- Queijo ralado

 

Preparação:

 

Numa panela colocar uma cebola grande partida em meia lua e o alho picado e regar com azeite.

Deixar até a cebola adquirir aquela cor, quase transparente, perceberam?

Cozer o bacalhau a parte.

Cortar as batatas em cubos pequenos e fritar, mas é necessário ter cuidado, as batatas não devem estar fritas de mais, devem estar mais para o cozido.

Colocar o bacalhau na panela e envolver bem no preparado e depois juntar as batatas e fazer o mesmo.

Depois de estar tudo bem envolvido podemos adicionar o molho bechamel, eu gosto de colocar bastante molho, mas também sem ficar tipo papa, mas cada um vai adicionando o molho conforme preferir.

Tempero com sal e pimenta.

Numa forma, unto com manteiga e adiciono o preparado, cubro com natas e depois com queijo mozarela ralado e azeitonas para decorar.

Vai ao forno só uns minutinhos para derreter o queijo.

E esta pronto.

 

PS: Desculpem pela qualidade da foto e por me ter esquecido de tirar foto depois de tirar do forno.

 

 

 

 

29
Abr15

Receita da Mamys

Brigadeiro

 

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 Ingredientes:

 

- 1 Pacote chocolate em pó

- Uma lata de leite condensado

- Manteiga

- Chocolate granulado

- Côco ralado

 

Preparação:

 

Colocar uma colher de sopa de manteiga num tacho, quando esta estiver derretida colocar uma lata de leite condensado e mexer sempre sem parar para não queimar.

Por fim é só colocar o chocolate em pó e mexer muito bem.

O segredo esta em mexer sempre muito bem, sem parar, pois se parar de mexer é certo que vai queimar.

O tempo de cozedura é a volta de 10, 12 minutos.

O preparado tem que estar naquele ponto em que parece que o chocolate esta a descolar do prato, percebem?

Depois de o preparado estar feito coloque noutro recipiente e deixe arrefecer um pouco, não aconselho colocar no frigorífico pois pode ficar duro demais para poder fazer as bolinhas.

O segredo para enrolar bem os brigadeiros esta em untar bem as mãos com manteiga, assim é muito mais fácil enrolar pois o chocolate não agarra.

 

Depois é só fazer as bolinhas e cobrir com o que quisermos.

Eu optei por fazer uns com chocolate granulado e outros com côco ralado.

Ficam uma delícia!

 

 PS: Nas fotos os brigadeiros parecem muito grandes, mas não são, acho que foi do zoom, a qualidade das fotos não é a melhor. Desculpem.

20
Abr15

Receita da Mamys

Mousse de Chocolate

 

IMG_20150404_212955_2.jpg

 

Ingredientes:

- 8 Ovos

- Açúcar

- 1 Tablete e meia de Chocolate

- Leite

- Chocolate granulado

 

 

Preparação:

Separar os ovos e bater as claras em castelo.

Juntar duas colheres de sopa de açúcar nas gemas e bater bem.

Derreter o chocolate com um pouco de leite.

Juntar o chocolate derretido ao preparado das gemas mexer sempre muito bem.

Por fim adicionar as claras em castelo gradualmente e mexer bem até estar tudo bem envolvido.

Umas horas no frigorifico e está pronto para servir.

 

P.S: Eu decorei com um pouco de chocolate granulado mas é opcional claro.

 

 

 

 

03
Abr15

Receita da Mamys

Hoje fica aqui uma receita que fiz na semana passada.

É mesmo muito simples, fácil e barata.

 

Frango com limão 

IMG_20150327_213950.jpg

 

 

 

Ingredientes:

 

- 1 Frango

- Sal

- 1 Limão

 

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º

Limpar bem o frango, pulverizar o frango com bastante sal e meter um limão inteiro dentro do frango.

Na assadeira, colocar bastantes rodelas de limão.

Agora basta colocar o frango na assadeira e ir ao forno.

Demora cerca de uma hora e trinta minutos a cozinhar.

14
Mar15

Receita da Mamys

Arroz de Marisco

Hoje vamos falar sobre um dos meus pratos preferidos. Gosto muito de arroz de Marisco, aprendi a fazer já a um tempo e volta e meia lá vou eu tentar melhorar, acho que na cozinha é assim, quanto mais se prática melhor vão ficando os pratos. Como o meu namorado gosta bastante e eu também tenho uma motivação extra para tentar fazer o melhor arroz de Marisco do mundo!

Aqui vai a receita, que até pode ser uma opção para este fim-de-semana.

 

Sem Título.jpg

 

 

Ingredientes:

 

- Arroz 

- Preparado de marisco 

- Alho

- Cebola

- Loureiro

- Vinho branco

- Piri piri

- Sal

- Molho tomate

 

Preparação:

 

Começamos por fazer um refogado, com a cebola e alho picados, com uma folha de louro em azeite.

Depois de estar bem refogado, a cebola e o alho tem que estar apurados, mas não queimados) juntar água e vinho branco.

Deixar ferver uns cinco minutos para apurar, e depois juntar o preparado de marisco e o arroz.

Temperar com sal e piri piri a gosto e colocar um pouco de molho de tomate.

E agora basta deixar cozer, demora ainda um tempinho, e está pronto a servir.

 

06
Mar15

Receita da Mamys

Pudim de leite

 

IMG_20150306_200115.jpg

 

 

Depressa chegou a sexta-feira e o fim-de-semana.

É então uma boa altura para falar de sobremesas, tenho-me aventurado por estes caminhos e hoje foi dia de fazer um pudim de leite, ou simplesmente pudim, a quem lhe chame vários nomes.

A minha mamys à vários anos que faz este pudim chegou durante muito tempo a fazer para pastelarias e restaurantes.

Hoje pensei, porque não fazer um pudim para sobremesa?

Aqui esta o resultado, é uma receita mesmo muito fácil, simples e não tem nada que saber.

Espero que aproveitem e bom apetite 

 

Ingredientes:

- 8 ovos

- 1 lata de leite condensado

- leite

- açúcar

 

 Preparação:

 

Caramelo:

Colocar o açúcar ao lume a derreter até este ficar completamente derretido e adquirir a textura caramelizada. Óbvio.

 

Colocar dentro de um recipiente o leite condensado, depois os ovos, sendo que dos oito, seis gemas e dois ovos inteiros.

Depois o leite, eu costumo utilizar a lata do leite condensado para medir, ou seja encho a lata do leite condensado com o leite, uma vez e meia.

 

Quando o caramelo estiver pronto, unto a forma própria para pudins com o caramelo e de seguida coloco o preparado na forma.

Vai ao lume em banho-maria durante 35 minutos.

Depois é só desenformar, eu desenformo ainda quente.

 

 

 

 

 

 

28
Fev15

Receita da Mamys

Faz algum tempo que comecei a desenvolver uma certa curiosidade pela cozinha, talvez por ter um irmão cozinheiro e uma mãe que também cozinha muito bem.

Então comecei eu própria a tentar a minha sorte na cozinha, claro que são receitas mais ou menos rápidas e fáceis de fazer, passadas pela minha mãe e também vou me aventurar em coisas mais elaboradas, que também estou a aprender.

Peço desculpas pela qualidade da imagem e pela simplicidade da receita, mas a ideia é mesmo receitas fáceis para quem como eu, ainda esta a aprender.

 

 

   Bacalhau no forno em azeite.

 

 

DSCF1189.JPG

 Ingredientes:

- Uma cebola

- Uma cabeça de alho

- 3 Lombos de Bacalhau

- 6 Batatas

- Sal

- Azeite

 

Preparação:

Deixar as batatas cozer, temperadas com um pouco de sal. 

Cortar a cebola em meia-lua e colocar na assadeira, junto com as batatas já cozidas e as três postas de bacalhau.

Picar a cabeça de alho, bem picada e colocar na assadeira e por fim temperar com sal e regar com bastante azeite.

Ir ao forno pré aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos.

 Pronto a servir para três pessoas.

25
Fev15

Sushi...

 

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Sushi. Hoje vamos falar sobre comida.

Não sei se a maioria de vocês já reparou, mas o sushi esta em todo o lado!

Tenho reparado que cada vez mais vemos abrir mais restaurantes de sushi, principalmente em shoppings.

E cada vez mais esta é uma opção na hora da refeição.

Podemos dizer que o sushi esta na moda.

Tenho grandes apreciadores de sushi em casa, sendo que um deles até trabalho num restaurante de sushi.

E foi assim que dei os meus primeiros passos no mundo do sushi.

Sempre gostei de comida chinesa e por isso na minha cabeça achei que também ia gostar de sushi, ignorância a minha, que achava que era tudo a mesma coisa.

Experimentei a primeira vez num restaurante não muito bom e não gostei nada, achei horrível e fiquei logo a partida com uma opinião negativa acerca do fenómeno do sushi, isto já a uns anitos atrás.

Mais recentemente, fui então a um restaurante de sushi muito chiquérrimo e com muita boa reputação de ser o melhor da cidade, e olhem que vivo numa cidade grande, e lá experimentei.

Paguei uma fortuna e sai de lá com a mesma opinião, que aquilo não prestava.

Claro que os grandes amantes de sushi disseram em então que devia experimentar o sushi que é cozinhado, que talvez desse gostasse, por não ser cru.

Lá fui eu novamente, experimentar agora sushi cozinhado, ou seja, não tão cru, e novamente sai de lá com a mesma opinião.

Não consigo apreciar uma coisa que na minha opinião tem um sabor tão esquisito, diferente vá, que nem é propriamente cozinhada.

Para mim aquilo não presta, e ressalvo para mim, compreendo que muita boa gente neste mundo que ache a comida mais fantástica do mundo, a grande maioria dos meus familiares adora, mas eu não consigo gostar.

Nem tão pouco gosto quando me perguntam com um ar assim todo surpreendido "Ai não gostas de sushi? Credo, como é possível?"

Acredito que cada um tem os seus gostos, lá por eu não gostar, não significa que não seja bom, mas é normal que nem todos gostemos das mesmas coisas, e claro devemos respeitar.

Sou daquelas pessoas que gosta de comida, comida portuguesa, de um bom bife, de uma boa picanha, ou então de um bom bacalhau assado no formo.

Talvez por isso o sushi não me encante, já percebi que não gosto e acho que nunca vou gostar.

Fico contente que o meu namorado também não goste, assim já não temos problemas com a escolha de restaurantes.

 

 

 

 

 

 

 

 

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